TORTA DI MELE SEMPLICE alta e morbida

TORTA DI MELE SEMPLICE

Una torta alle mele golosissima, un dolce da credenza della tradizione casalinga, uno dei dolci piu’ apprezzato in tutto il mondo, morbida alta e con tante fettine di mele in superficie, facilissima da fare e ideale per tante occasioni in cui si ha voglia di dolce e perfetta per la prima colazione o  la merenda!

TORTA DI MELE SEMPLICE

INGREDIENTI :

• 4 uova
• 2-3 mele
• 250 g. di burro o 230 di olio
• 250 g. di farina 00
• 250 g. di zucchero
• scorza di un limone bio
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Lavate e sbucciate le mele come prima cosa,  fatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e irroratele con sel succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte.
• Nel frattempo in una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle  belle spumose e schiarite con l’ausilio di una frusta elettrica, aggiungete ora l’olio e pian piano la farina a pioggia insieme alla scorza di un  limone bio e per ultimo il lievito fino a ottenere un composto bello cremoso e fluido.
• Imburrate e infarinate uno stampo per torta del diametro di 22 cm. circa versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio, disponete sopra a raggiera  le fettine di mela, spolverate  con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti in modalità statico.
• Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè  a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!

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