TORTA DI MELE SEMPLICE alta e morbida

TORTA DI MELE SEMPLICE

TORTA DI MELE SEMPLICE

Una torta alle mele golosissima, un dolce da credenza della tradizione casalinga, uno dei dolci piu’ apprezzato in tutto il mondo, morbida alta e con tante fettine di mele in superficie, facilissima da fare e ideale per tante occasioni in cui si ha voglia di dolce e perfetta per la prima colazione o  la merenda!

TORTA DI MELE SEMPLICE

INGREDIENTI :

  • 4 uova
  • 2-3 mele
  • 250 g. di burro o 230 di olio
  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di zucchero
  • scorza di un limone bio
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • Lavate e sbucciate le mele come prima cosa,  fatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e irroratele con sel succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte.
  • Nel frattempo in una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle  belle spumose e schiarite con l’ausilio di una frusta elettrica, aggiungete ora l’olio e pian piano la farina a pioggia insieme alla scorza di un  limone bio e per ultimo il lievito fino a ottenere un composto bello cremoso e fluido.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per torta del diametro di 22 cm. circa versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio, disponete sopra a raggiera  le fettine di mela, spolverate  con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti in modalità statico.
  • Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè  a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!

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