TORTA DI MELE CON 1 UOVO
La torta di mele con un uovo è buonissima, perfetta per chi non ama troppo il retrogusto del sapore delle uova nei dolci, un gusto delicato e goloso, realizzata con yogurt e senza burro, semplicissima da fare, soffice e perfetta da offrire per svariate occasioni!
TORTA DI MELE CON 1 UOVO
INGREDIENTI: per uno stampo da 20 cm.
- 1-2 mele
- 1 uovo
- 60 g. di olio
- 220 g. di farina 00
- 80 g. di zucchero
- 150 g. di yogurt o latte
- scorza di un limone bio
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella o più a piacere
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto sbucciate le mele, mezza tagliatela a dadini se lo gradite e l’altra a fettine e metettele in una ciotola con el succo di limone per non farle annerire e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- Lavorate in una terrina l’uovo a temperatura ambiente con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio (se preferite potete usare 80 g. di burro) lo yogurt o il latte, la vanillina, la scorza del limone e il lievito, il composto deve risultare bello denso e cremoso, mettete dentro i dadini di mela e incorporateli bene al composto con un cucchiaio!
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta rettangolare di 20 x 40 cm., versate dentro il composto aiutandovi con un cucchiaio, livellate bene la superficie, disponete su tutta la superficie a giro le fettine di mela e infornate a 180° per 25-30 minuti circa mettendo la torta al centro del forno, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e se vi va spolveratela con dello zucchero a velo e la vostra torta è pronta da servire e buon appetito!
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