TORTA DI MELE BIMBY
Buonissima, soffice e profumata questa torta di mele, la torta di mele è sempre gradita e apprezzata, facile da fare e viene anche bella alta, perfetta per ogni occasione della giornata e per la prima colazione o la merenda!
TORTA DI MELE BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 2-3 mele
- 250 g. di burro o 230 di olio
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di zucchero
- scorza di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 180° lavate e sbucciate le mele come prima cosa, fatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e irroratele con sel succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro o l’olio se preferite, le uova, la farina setacciata e il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5 e ottenere un composto bello cremoso e fluido.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta del diametro di 22-24 cm. circa versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio, disponete sopra a raggiera le fettine di mela, spolverate con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti in modalità statico.
- Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua → TORTA DI MELE SEMPLICE ALTA E MORBIDA
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