TORTA DI MELE BIMBY SOFFICE senza lattosio

TORTA DI MELE BIMBY SOFFICE

La torta di mele Bimby soffice è facilissima da fare, soffice, profumata e golosissima si prepara in pochi, semplici e veloci passaggi ed è perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!

TORTA DI MELE BIMBY SOFFICE

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 250 g. di farina 00
  • 150 g. di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 120 ml. di latte vegetale
  • scorza di un limone bio
  • 3-4 mele giallo o rosse medie
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml. di olio di semi di girasole
  • zucchero a velo per la finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate le mele, asciugatele, sbucciatele, tagliatele a fettine, versatele in una ciotola e aggiungete il succo del limone fino a che sarà pronto l’impasto per la torta.
  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e lavoratele per 2 minuti a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5, unite il lievito per ultimo 20 secondi velocità 5 il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso se volete potete aggiungere  una mela tagliata a dadini nell’impasto.
  • Ora ungete d’olio e infarinate uno stampo per torta da 22-24 cm. circa, versate il composto, livellate la superficie e disponete intorno a raggiera le fettine di mela e infornate a 180° in modalità statico, nella parte centrale del forno per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta un altro po’, se esce asciutto è pronta!
  • Una volta che la torta è cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spennelate la superficie con della marmellata di albiccocche riscaldata al microonde o a bagnomaria o se lo preferite spolverate con dello zucchero a velo.. e buon appetito!

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TORTA DI MELE BIMBY SOFFICE
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