TORTA DI BISCOTTI SENZA LATTOSIO
La torta di biscotti senza lattosio è semplice da fare e golosissima perfetta da offrire come dessert dopo i pasti e in tante altre occasioni in cui si ha voglia di dolce!
TORTA DI BISCOTTI SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI PER LA BASE:
- 60 g. di cacao amaro
- 100 g. di nocciole tostate
- 200 g. di zucchero semolato
- 240 ml. di latte vegetale o acqua
- 600 g. di biscotti secchi senza lattosio
INGREDIENTI PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO:
- 150 g. di cioccolato fondente bio senza latte
- granella di nocciole tostate q.b.
- 150 ml. di panna da montare vegetale
- 150 g. di margarina vegetale (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbriciolate grossolanamente con le mani i biscotti e metteteli in una terrina larga e capiente insieme alle nocciole divise a metà o intere, mettete in una padella il cacao e versate pian piano il latte o l’acqua, con l’aiuta di una frusta mescolate bene fino a che il composto è bello fluido e cremoso accendete il fornello a fuoco dolce e mescolate continuamente e bene per 6-7 minuti fino a che non arriva al bollore poi spegnete e fate raffreddare il composto per almeno 10 minuti.
- Ora prendete il composto di cacao e versatelo nella terrina con i biscotti, mescolate il tutto benissimo con l’aiuto di un cucchiaio poi versate il composto in uno stampo per torta apribile a cerniera da 22-24 cm. circa o uno stampo rivestito di carta forno, livellate bene il composto di biscotti con il cucchiaio o una spatola e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene.
- Nel frattempo preparate la glassa, versate in una casseruola la panna e fatela riscaldare a fuoco dolce unite la margarina vegetale se la gradite che rende la glassa più cremosa e il cioccolato tritato e amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto cremoso, versate il composto sopra la base di biscotti e fate rassodare in frigo per almeno 3 ore, io l’ho preparata la sera prima e l’ho lasciata tutta la notte in frigo.
- Una volta pronta aprite lo stampo distribuite sulla superficie della granella di nocciole tostate, servite la torta bella fredda di frigo tagliata a fette e vedrete che delizia questa torta di biscotti!
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