Dolci

TORTA DI BANANA CON NOCI e gocce di cioccolato

TORTA DI BANANA CON NOCI

Una torta soffice e profumatissima,realizzata con banane mature, senza burro e con tante golose gocce di cioccolato fondente, facile da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda!

TORTA DI BANANA CON NOCI

  • 4 uova
  • 4 banane mature
  • 360 g. di farina 00
  • 1 pizzico di cannella
  • 70 g. di gherigli di noci
  • 230 g. di zucchero semolato
  • 120 ml. di olio di semi di mais
  • 70 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Montate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite con l’aiuto di uno sbattitore elettrico,  aggiungete l’olio e piano piano la farina setacciata, continuate a lavorare bene il composto con lo sbattitore elettrico in modo che non si formino grumi, aggiungete poi per ultimo il lievito, un pizzico di cannella e la vanillina o aroma alla vaniglia.
    Ora prendete le banane, sbucciatele, fatele a pezzetti o frullatele,  mischiatele all’impasto con un cucchiaio di legno e unite le gocce di cioccolato e i gherigli di noci incorporando bene questi ultimi ingredienti.
  • Imburrate e infarinate uno stampo  da torta 22/24 cm. e versate il composto, unite qualche cucchiaio di crema di nocciola sopra  e infornate a 180 gradi per 45/50 minuti circa a seconda del forno, (fate sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno per verificare la cottura).
    Fate raffreddare bene la torta, sformatela delicatamente, giratela su un piatto da portata e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e … buon appetito!!

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