TORTA BICOLORE SENZA LATTOSIO
Oggi vi propongo questo dolce da credenza classico, una torta bicolore facile da fare allo yogurt vegetale, soffice e golosa, l’ideale per la prima colazione o la merenda!
TORTA BICOLORE SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di yogurt di soia bianco
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 300 g. di zucchero semolato
- 30 g. di cacao amaro
- 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt di soia, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
- Versate il composto in un due ciotole lasciando più composto bianco, mettete nell’altra parte il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene.
- Versate il composto bianco in uno stampo per torta da 24-26 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 50 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco, mettete sopra un foglio di alluminio per non fare bruciare la superficie!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà freddo spolveratelo con un poco di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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