TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA E BURRO

TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA E BURRO

La torta allo yogurt senza uova e burro è soffice  dalla consistenza umida pensata per gli intolleranti,  proprio buona, priva di uova e burro dunque anche light ,un gusto e una consistenza che vi sorprenderà, una torta molto genuina e facile da fare, vediamo insieme la ricetta!

TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA E BURRO

INGREDIENTI:

  • 340 g. di yogurt io ho usato quello light alla vaniglia
  • 280 g. di farina 00
  • 140 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito
  • essenza di vaniglia o vanillina
  • 60 g. di fecola di patate
  • 130 ml. olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • Mettete in una terrina lo yogurt e  lo zucchero, lavorateli bene fino a che diventano una crema bella liscia con l’aiuto di un cucchiaio o delle fruste elettriche.
  • Aggiungete ora la fecola di patate e mescolate sempre bene, versate pian piano l’olio e la farina setacciata, lavorate il composto fino a che l’impasto è bello uniforme cremoso e fluido, unite qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina e per  ultimo unite  il lievito. ( se volete potete arricchirla con delle gocce di cioccolato).
  • Mettete tutto in uno stampo 20-22 cm. imburrato e infarinato e informare a 180 gradi per 35-40 minuti circa ( vi consiglio sempre  di fare la prova stecchino per verificare la cottura ).
  • Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di levarla dallo stampo, giratela su un piatto per torte, spolveratela con abbondante zucchero a velo e  buon appetito!

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