TORTA ALLO YOGURT ALTA E SOFFICE

La torta allo yogurt alta e soffice è un dolce classico adatto per la prima colazione o la merenda, profumata, golosissima, facile e veloce da fare!

N.B. Usate come unità di misura sempre lo stesso bicchiere per dosare gli ingredienti, potete usare quello di plastica o un bicchiere di vetro semplice per l’acqua.

TORTA ALLO YOGURT ALTA E SOFFICE

INGREDIENTI:

3 uova
1 bicchiere di yogurt alla vaniglia
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1/2 bicchiere di olio di semi
scorza di un limone bio
aroma vaniglia o vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montate bene a neve le uova con 2 bicchieri di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto è bello schiarito e spumoso!
Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i bicchieri di farina setacciati, l’olio di semi e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo per torta da cm.22- 24, versate il composto, livellatelo bene e infornate la torta a 180 gradi in modalità statico per 30 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura della torta, se lo stecchino esce umido di impasto fatela cuocere un altro po’ in caso contrario la torta è cotta, una volta pronta fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto largo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo!

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