TORTA ALLE PERE SEMPLICE
Una torta morbidissima e profumatissima alle pere, facile da fare, realizzata senza burro e davvero golosissima, ottima da servire per svariate occasioni e per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLE PERE SEMPLICE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 500 g. di pere
- 180 g. di farina 00
- 130 g. di zucchero
- succo di un limone bio
- 1 bustina di lievito vaniglinato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate bene le pere, sbucciatele e tagliatele a tocchetti, versatele in una ciotola con il succo di un limone e tenetele da parte fino al momento dell’utilizzo, preriscaldate poi il forno a 180° in modalità statico.
- In una terrina larga e capiente sbattete bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete ora l’olio e pian piano a pioggia la farina setacciata, lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche, per finire aggiungete una bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
- Versate nel composto le pere insieme al succo di limone, incorporatele bene al composto con un cucchiaio, imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22-24 cm.circa e versate il composto, infornate a 180 gradi per 30 minuti circa, ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro po’ la torta, se asciutto il dolce è pronto).
- Una volta cotta fatela raffreddare completamente sopra una gratella, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dello zucchero a velo e..buon appetito!
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