TORTA ALLE MELE E YOGURT
Una torta alle mele e yogurt morbidissima e facile da fare con tante fettine di mele in superficie e perfetta da servire per la prima colazione o la merenda con un delizioso tè caldo o una tisana!
TORTA ALLE MELE E YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 mele gialle
- 250 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- scorza di un limone bio
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 80 g. di burro o margarina
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente sbattete bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete ora il burro morbido, 1 pizzico di cannella se lo gradite e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate un limone bio non trattato in superficie e unite la scorza al composto.
- A questo punto versate pian piano a pioggia la farina lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche, per finire aggiungete la bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 20-22 cm. circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa a seconda del forno, fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la torta, se asciutto il dolce è pronto).
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dello zucchero a velo e..buon appetito!
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