TORTA ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY

TORTA ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY

La torta alle ciliegie e yogurt Bimby è semplicemente deliziosa e facile da fare, si prepara velocemente ed ha un profumino delizioso e invitante, soffice e buonissima perfetta per la prima colazione o la merenda!

Se non avete il Bimby  non temete potete trovare la versione classica qua ⇒ TORTA CILIEGIE E YOGURT

TORTA ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • ciliegie q.b.
  • 125 ml. di yogurt
  • 250 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • lamelle di mandorle q.b.
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 70 ml. di olio di semi  di girasole
  • granella di zucchero per la finitura q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate bene le ciliegie, tamponatele poi con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso e tagliatele in due togliendo il nocciolo e tenetele da parte per decorare la superficie della torta e tenetene da parte qualcuna da mettere nell’impasto.
  • Adesso versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo con la scorza del limone per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4 in modo che le uova siano belle gonfie, spumose e schiarite, unite ora la farina, l’olio, lo yogurt, la vanillina e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito per 15 secondi a velocità 5, il composto deve risultare bello cremoso e omogeneo.
  • Versate il tutto in uno stampo per torta rettangolare imburrato e infarinato, mettete sopra le ciliegie per decorare la superficie granella di zucchero e lamelle di mandorle e infornate a 180° in modalità statico per 40-45 minuti circa.
  •  Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura (se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti fate cuocere un altro pò), una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con abbondante zucchero a velo, si accompagna benissimo con un buon tè caldo o freddo ai frutti di bosco o un buon succo di frutta e buon appettito!

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TORTA ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY
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