TORTA ALL’ARANCIA SENZA LATTOSIO
Una torta super profumata e golosa senza burro e con succo e scorza di arancia, ideale per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALL’ARANCIA SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 5 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 500 g. di farina 00
- scorza di un arancia bio
- 280 g. di zucchero semolato
- 200 ml. di succo d’arancia fresco
- 180 g. di olio di semi di girasole
- 200 ml. di latte di riso o soia o altro
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate un arancia bio (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), mettete la scorza grattugiata da parte e spremete le arance ottenendo 200 ml. di succo che metterete sempre da parte.
- Prendete una terrina larga e capiente e versate dentro le uova con lo zucchero, lavoratele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il succo delle arance, il latte di riso e la farina setacciata con il lievito, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Ungete d’olio e e infarinate uno stampo per torta 24-26 cm., versate dentro il composto che avete preparato, infornate a 180° per 45-50 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un po’, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella poi giratela su un vassoio o piatto per torte, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito da Cristy!
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