TORTA ALL’ARANCIA MORBIDA

Una torta soffice e golosissima realizzata senza latte e burro, è abbastanza facile da fare e profumatissima, ottima da servire per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon tè caldo o latte!

TORTA ALL’ARANCIA MORBIDA

INGREDIENTI:

3 uova
200 g. di farina 00
100 g. di fecola di patate
180 g. di zucchero semolato
120 ml. di olio di semi di girasole
2 arance grandi bio succo + scorza
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto lavate bene le arance, asciugatele con della carta assorbente, grattugiatele e mettete la buccia da parte, poi spremetele e mettete anche il succo da parte fino al momento dell’utilizzo.
In una terrina larga e capiente versate le uova con lo zucchero e lavoratele bene con le fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, unite pian piano la farina a pioggia setacciata con il lievito e la fecola, alternatele con l’olio e il succo delle arance e continuate a lavorare bene il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi, unite per ultima la scorza grattugiata delle arance amalgamandola bene al composto!
Imburrate o oliate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa e versate dentro il composto, infornate a 180° in forno preriscaldato per 40 minuti circa a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino dopo 35 minuti e prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciatela cuocere un altro pò, se asciutto il dolce è pronto, mettete sopra un foglio di alluminio verso fine cottura per non fare bruciare la superficie.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto o un vassoio e e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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