TORTA ALL’ARANCIA 7 VASETTI
Questa torta all’arancia dovete assolutamente provarla, realizzata con succo e scorza di arancia e senza latte, nè burro, sofficissima e altissima con un profumo meraviglioso d’arancia, perfetta per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALL’ARANCIA 7 VASETTI
INGREDIENTI: potete usare un bicchiere di plastica per dosare tutto
- 3-4 arance piccole bio scorza + succo di 2 circa
- 3 uova
- 1 bicchiere di succo d’arancia
- 2 bicchieri di zucchero
- 3 bicchieri di farina 00
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- scorza di un limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- marmellata all’arancia q.b. per finitura
PROCEDIMENTO:
- Preparate le arance, lavatele, asciugatele con della carta assorbente, grattugiatene 2 e spremetele ottenendo un bicchiere di succo, le altre e tagliatele a fettine fini e mettetele da parte, lavorate in una terrina per circa 10 minuti le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica fino a che diventano belle spumose e schiarite, aggiungete poi l’olio e mettete piano piano la farina setacciata, il succo, la vanillina, la scorza delle arance e infine il lievito, lavorate tutto molto bene fino a ottenere un composto bello cremoso e privo di grumi.
- Bagnate e strizzate un foglio di carta forno mettetelo sul fondo della tortiera cm. 22-24. prima di versare l’impasto nello stampo mettete le fettine di arancia a raggiera, fatene uno o due strati a piacimento (io ne ho fatto uno)..versate sopra le fettine d’ arancia l’impasto e infornate a 180 gradi 45/50 minuti,vi consiglio di effettuare sempre prima la prova stecchino!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella poi rovesciatela su un piatto per torte, togliete delicatamente la carta forno, scaldate la marmellata 1 minuto al microonde o in un pentolino e passatela sulla superficie della torta lucidandola e la vostra torta è pronta..buon appetito!
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