TORTA ALLA RICOTTA E MARMELLATA
Una torta golosa e sofficissima alla ricotta con tanta deliziosa marmellata in superficie, un connubio perfetto e buonissimo, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLA RICOTTA E MARMELLATA
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 200 g. di farina 00
- 140 g. di ricotta fresca
- 110 g. di panna fresca
- 140 g. di zucchero semolato
- succo e scorza di 1/2 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- marmellata gusto a piacere q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto scolate bene la ricotta dal suo liquido, versatela poi in una terrina e lavoratela bene con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a che il composto risulta bello cremoso.
- Unite l’uovo, incorporatele bene al composto di ricotta e aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata, la panna liquida, il lievito e amalgamate tutto molto bene, il composto deve risultate bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato da 22 cm. circa, infornate a 180° per 35 minuti circa in modalità statico, effettuate la prova stecchino per verificare verso la fine la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco, fatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo, rovesciatelo su un piatto spalmate della marmellata su tutta la superficie e la vostra torta è pronta e buon appetito a tutti voi da Cristy!
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