TORTA ALLA BANANA SEMPLICE
Facile da fare, soffice, profumata e golosa un ottimo modo per utilizzare le banane mature, perfetta per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLA BANANA SEMPLICE
INGREDIENTI :
- 2 uova
- 2 banane
- 60 ml. di latte
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml. di olio di semi
- 1 pizzico di cannella
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per finitura
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto delle fruste elettriche.
- In un altra ciotola schiacciate con una forchetta due banane mature o frullatele, aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto delle fruste elettriche.
- Unite l’olio e il latte a filo e pian piano la farina, la cannella, la vanillina o della scorza di limone e il lievito setacciati.
- Lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi.
- Versate il tutto in uno stampo per torta da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se lo stecchino esce umido di impasto la torta dovrà cuocere un altro poco, se è asciutto vuol dire che la torta è pronta.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, toglietela dallo stampo e mettetela su un vassoio, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a tutti voi da Cristy.
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