TORTA AL LIMONE E RICOTTA
Dolci

TORTA AL LIMONE E RICOTTA morbidissima

TORTA AL LIMONE E RICOTTA

Una torta super profumata, morbida e golosa, semplice e veloce da realizzare con tanta ricotta fresca e limone, perfetta per la prima colazione o la merenda!

TORTA AL LIMONE E RICOTTA

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 180 g. di farina 00
  • 180 g. di zucchero
  • 250 g. di ricotta fresca
  • 1 limone bio succo + scorza
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente versate le uova con lo zucchero e montatele bene con l’aiuto delle fruste elettiche fino a che le uova sono belle spumose, unite ora la ricotta che avrete fatto sgocciolare bene precedentemente e continuate ad amalgamare bene gli ingredienti tra loro, versate ora la scorza del limone e pian piano la farina con il lievito setacciati e il succo di limone, il composto deve presentarsi bello cremoso e omogeneo.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 20-22 cm. versate il composto e infornate in forno preriscaldato in modalità statico a 180 gradi per 30 minuti circa, prima di sfornare la torta vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti fate cuocere ancora un pochino.
    Una volta che la torta è cotta fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo altrimenti rischiate di romperla, una volta fredda  spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e  servitela con un buon te’ caldo al limone  o una tisana e  buon appetito!

CONSIGLI : Se volete renderla più golosa potete aggiungere 80 grammi di gocce di cioccolato nell’impasto, oppure potete fare una glassa al limone mischiando lo zucchero a velo con il succo di limone!

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TORTA AL LIMONE E RICOTTA

 

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