TORTA AL LIMONE 8 CUCCHIAI
La torta al limone 8 cucchiai è facilissima da fare e veloce, soffice e golosissima con un delizioso profumo di limone, perfetta per la prima colazione o la merenda.
Praticissima da fare, non occorre pesare gli ingredienti con la bilancia ma basta utilizzare solo un semplice cucchiaio.
TORTA AL LIMONE 8 CUCCHIAI
INGREDIENTI: per uno stampo 18/20 cm.
- 2 uova
- 8 cucchiai di latte
- 8 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone succo + scorza grattugiata bio
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sgusciate le uova in una ciotola dai bordi alti e unite 8 cucchiai di zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate bene le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose e schiarite.
- Aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con 8 cucchiai di latte e 8 cucchiai di olio di semi, lavorate bene il composto che dovrà presentarsi fluido e cremoso senza grumi, intanto preriscaldate il forno a 160° in modalità statico.
- Lavate bene il limone e asciugate la superficie con della carta assorbente, grattugiate la scorza e aggiungetela al composto, poi unite anche il succo e il lievito setacciato.
- Prendete uno stampo tondo o da ciambella 18-20 cm. circa imburratelo e infarinatelo e versate il composto, livellatelo e infornate a 160° per 25-30 minuti circa!
- Vi consiglio comunque sempre di fare la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono cambiare!
- Una volta che la torta è cotta fatela raffreddare molto bene lasciandola nello stampo sopra una gratella, dopo levatela delicatamente dallo stampo, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
N.B. Se volete una torta più grande vi basterà raddoppiare le dosi!
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