TORTA AL LATTE SEMPLICE
Una torta al latte semplice, soffice e alta, realizzata senza burro e con tanto latte, l’ideale da servire per la prima colazione o la merenda, perfetta da inzuppare nel latte o in una tisana, ottima da servire a fette spalmate con nutella o marmellata!
TORTA AL LATTE SEMPLICE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 200 ml. di latte
- 250 g. di farina 00
- scorza di una limone bio
- 160 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico fino a che risultino belle gonfie, spumose e schiarite.
- Unite pian piano a filo l’olio alternando con il latte e la farina setacciata, se volete rendere la ciambella ancora più soffice potete sostituire 50 grammi di farina con 50 grammi di fecola.
- Lavorate il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, aggiungete poi il lievito sempre setacciandolo e la scorza del limone che precedentemente avrete lavato e asciugato, versate il composto in uno stampo per ciambella da 20/22 cm., infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa!
- Fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la torta se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra torta è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo.
- Una volta cotta toglietela dallo stampo giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta e buon appetito con la torta al latte semplice!
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