TORRONE NAPOLETANO

Il torrone Napoletano è una vera delizia a prova di golosi, facile da fare e morbido con delle golose e croccanti nocciole, perfetto come idea regalo, può essere farcito con nocciole, pistacchio, mandorle a seconda dei gusti ed è sempre buonissimo e abbastanza semplice da fare!

TORRONE NAPOLETANO

INGREDIENTI:

300 g. di cioccolato al latte
300 g. di cioccolato fondente
300 g. di cioccolato al latte bianco
250 g. di nocciole spellate intere
400 g. di crema spalmabile tipo Nutella

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa sciogliete al microonde o a bgano maria 100 grammi di cioccolato fondente tritato, prendete lo stampo per plumcake e versate dentro il composto fate roteare il cioccolato all’interno dentro lo stampo per coprire bene la base e i lati, aiutatevi con un pennellino da cucina per distribuirlo meglio poi riponete lo stampo in frigo per 30 minuti per fare rassodare bene il cioccolato.
Passata la mezz’ora sciogliete altri 100 grammi di cioccolato fondente e ripetete l’operazione, versatelo dentro lo stampo per plumcake fate roteare il cioccolato all’interno dentro lo stampo per coprire bene la base e i lati, aiutatevi con un pennellino da cucina per distribuirlo meglio poi riponete lo stampo in frigo per 30 minuti per fare rassodare bene il cioccolato.
Nel frattempo quando è quasi passata la mezz’ora tritate o grattugiate gli altri cioccolati, fateli sciogliere a bagnomaria, mischiateli insieme e aggiungete la nutella o qualsiasi altra crema di nocciole o gianduia, aggiungete le nocciole e mescolatele bene al composto.
Prendete lo stampo e versate dentro la crema ottenuta, livellate bene la superficie e fate rassodare bene in frigo per almeno 4 ore, passate le ore di rassodamento fate sciogliere gli ultimi grammi di cioccolato fondente, versatelo sulla superficie del dolce spennellando bene e fate rassodare in frigo per almeno 30 minuti e il vostro torrone è pronto, ora per facilitare l’estrazione del dolce dallo stampo capovolgete lo stampo su un vassoio lasciandolo a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
Sbattete bene la superficie dello stampo per facilitare l’estrazione o passae un coltello affilato lungo i lati facendo un po’ di pressione fino a che il dolce si stacca, potete facilitare questa operazione usando uno stampo usa e getta di allumino o in silicone!
Servite il cioccolato a fette bello freddo e conservatelo in frigo coperto da una pellicola tasparente e buon appetito!

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