TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE BIMBY

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE BIMBY

Buono e fresco, un dessert al cucchiaio davvero delizioso e che sarà sicuramente gradito da ospiti e famiglia, perfetto da servire dopo i pasti, facile da fare e goloso!

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1 uovo + 2 tuorli
  • 200 g. di panna montata
  • 500 g. di mascarpone
  • 500 g. di fragole fresche
  • 300 g. di zucchero semolato
  • 300 g. di biscotti savoiard
  • 150 ml. di latte o succo d’ananas
  • granella di pistacchio q.b. (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate le fragole scolatele, asciugatele tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con il succo di 1/2 limone a macerare fino al momento dell’utilizzo, versate nel boccale del Bimby l’uovo con i tuorli e lo zucchero e montate per 7 minuti a velocità 3, potete se preferite farli cuocere per 2 minuti a 37° a velocità 4 poi fate raffreddare bene.
  • Versate poco per volta il mascarpone e amalgamate per 30 secondi a velocità 2, svuotate il boccale in una terrina, sciacquatelo e montate la panna ben fredda da frigo per 2 minuti a velocità 3 con farfalla inserita.
  • Prendete le fragole togliete il liquido che si è frormato versandolo in un piatto fondo e diluitelo con latte o del succo di frutta, io ho usato succo all’ananas, immergete, i savoiardi per pochi secondi in modo che non si inzuppino troppo, sistemateli nella pirofila e alternate strato di biscotti e strato di crema di mascarpone, mettendo le fragole tagliate a pezzetti, continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, mettete sull’ultimo strato altra panna montata e decorate con fettine di fragole e granella di pistacchio, riponete in frigo il tiramisù per farlo rassodare almeno un oretta e servitelo bello fresco..buon appetito!

SE NON AVETE IL BIMBY POTETE TROVARE IL PROCEDIMENTO CLASSICO QUA ⇒ TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE E PANNA

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