TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
Il tiramisu’ alle fragole è un dolce irresistibile che unisce il classico dessert italiano con la dolcezza e la freschezza delle fragole di stagione. Questo dessert è perfetto per tutte le occasioni, dalla cena con gli amici a una semplice serata in famiglia. Con pochi passaggi semplici, potrete deliziare i vostri cari con un dolce raffinato e delizioso.
Il tiramisù alle fragole è una variante fresca e primaverile del classico tiramisù italiano. Le fragole aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza al tradizionale dessert, creando un equilibrio perfetto di sapori. La crema al mascarpone si sposa armoniosamente con il gusto delicato delle fragole, mentre i biscotti savoiardi inzuppati nel caffè aggiungono una nota croccante e contrastante.
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Tiramisu’ alle fragole
Ingredienti tiramisu’ alle fragole:
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 200 g. di panna montata
- 500 g. di mascarpone
- 500 g. di fragole fresche
- 300 g. di zucchero semolato
- 300 g. di biscotti savoiardi
- 150 ml. di latte o succo d’ananas
- granella di pistacchio q.b. (facoltativo)
Procedimento Tiramisu’ alle fragole:
- Preparate prima di tutto la farcia, versate in una terrina la panna insieme al mascarpone e lo zucchero a velo e lavorate bene questi ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
- Lavate le fragole scolatele, asciugatele tagliatele a dadini o frullatele, incorporatele al composto di panna e mascarpone e mettete la farcia in frigo fino al momento dell’utilizzo!
- Prendete ora la pirofila dove assemblerete il tiramisù, versate in un piatto fondo il succo d’ananas e immergete, i savoiardi per pochi secondi in modo che non si inzuppano troppo, sistemateli nella pirofila e alternate strato di biscotti e strato di crema di mascarpone, panna e fragole, fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Distribuite sull’ultimo strato altra panna montata e decorate con fettine di fragole e granella di pistacchio, riponete in frigo il tiramisù per farlo rassodare almeno un oretta e servitelo bello fresco..buon appetito!
Procedimento tiramisu’ alle fragole Bimby:
- Per prima cosa lavate le fragole scolatele, asciugatele tagliatele a dadini e alcune a fettine, mettetele in una ciotola con il succo di 1/2 limone a macerare fino al momento dell’utilizzo, versate nel boccale del Bimby l’uovo con i tuorli e lo zucchero e montate per 7 minuti a velocità 3, potete se preferite farli cuocere per 2 minuti a 37° a velocità 4 poi fate raffreddare bene.
- Versate poco per volta il mascarpone e amalgamate per 30 secondi a velocità 2, svuotate il boccale in una terrina, sciacquatelo e montate la panna ben fredda da frigo per 2 minuti a velocità 3 con farfalla inserita.
- Prendete le fragole togliete il liquido che si è frormato versandolo in un piatto fondo e diluitelo con latte o del succo di frutta, io ho usato succo all’ananas, immergete, i savoiardi per pochi secondi in modo che non si inzuppino troppo, sistemateli nella pirofila e alternate strato di biscotti e strato di crema di mascarpone, mettendo le fragole tagliate a pezzetti.
- Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, mettete sull’ultimo strato altra panna montata e decorate con fettine di fragole e granella di pistacchio, riponete in frigo il tiramisù per farlo rassodare almeno un oretta e servitelo bello fresco..buon appetito!
Consigli Tiramisu’ alle fragole:
- Opta per fragole mature e di stagione per garantire il miglior sapore al tuo tiramisù. Assicurati di lavarle bene, asciugarle e tagliarle a pezzetti prima di utilizzarle.
- Per intensificare il sapore delle fragole, puoi aggiungere un po’ di succo di limone alle fragole tagliate. Il succo di limone aiuta anche a conservare il colore brillante delle fragole.
- Se le fragole non sono abbastanza dolci, puoi aggiungere un po’ di zucchero alle fragole tagliate e lasciarle macerare per un po’ di tempo. Questo permetterà loro di rilasciare i loro succhi naturali e diventare più dolci.
- Assicurati di montare bene la crema al mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Questa crema sarà la base perfetta per il tuo tiramisù.
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