SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA
Il succo di frutta alla pera fatto in casa è veramente delizioso, sano e goloso, una merenda perfetta per i vostri bambini, e sopratutto facile da realizzare, vediamo come farlo!
SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA
INGREDIENTI:
- 1 kg. di pere
- 1 litro d’acqua
- 300 g. di zucchero
- succo di 1 limone
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa lavate e sbucciate accuratamente le pere, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con il succo di mezzo limone e mettetele da parte fino al momento di utilizzarle, versate in una pentola larga e capiente l’acqua e lo zucchero, accendete il fornello e fate riscaldare l’acqua fino a che lo zucchero e ben sciolto.
- Aggiungete ora le pere e fatele cuocere per 15 minuti circa, una volta passati questi minuti versate tutto in una ciotola e usate il mixer da cucina ad immersione per frullare bene le mele oppure versate tutto dentro ad un frullatore, con una schiumarola filtrate il succo per togliere la schiumetta che si forma in superficie.
- Versate ora il succo in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudetele e capovolgetele per creare il sottovuoto e fatele raffreddare completamente, conservatele in frigorifero e consumatele entro 2-3 giorni e buon appetito!
N.B. Se preferite un succo meno denso e granuloso vi basterà diluirlo con più acqua!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Per prima cosa lavate e sbucciate accuratamente le pere, tagliatele a pezzetti e versatele nel boccale del Bimby.
- Ora unite 1 litro d’acqua, lo zucchero e il succo del limone, azionate il Bimby per 10 minuti a 100° velocità 4, passati i 10 minuti azionate di nuovo il Bimby per 1 minuto a velocità 7 e poi passate alla 10 negli ultimi secondi.
- Versate ora il succo in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudetele e capovolgetele per creare il sottovuoto e fatele raffreddare completamente, conservatele in frigorifero e consumatele entro 2-3 giorni!
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