SPUMONE ALLE FRAGOLE senza panna anche Bimby

SPUMONE ALLE FRAGOLE

Un dessert al cucchiaio golosissimo semplice e veloce da fare con tante fragole fresche e senza panna, ottimo da servire in coppette come dessert a fine pasto ai vostri ospiti o per accompagnare la macedonia, nell’articolo troverete sia la versione classica che quella con il Bimby!

SPUMONE ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI:

  • 2 albumi
  • 300 g. di fragole
  • 150 g. di zucchero

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Per prima cosa lavate accuratamente le fragole, togliete le foglie e versatele insieme allo zucchero in un frullatore o un mixer da cucina, montate a parte gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma con l’aiuto delle fruste elettriche, ora mescolate dal basso verso l’alto gli albumi al composto di fragole frullate e riponete in frigo o in freezzer se volete una consistenza tipo gelato.
  • Servite lo spumone di fragole bello fresco in coppette, aggiungendo degli spicchi di fragole sopra come decorazione e buon appetito!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Per prima cosa lavate accuratamente le fragole, togliete le foglie e versatele insieme allo zucchero nel bicchiere del Bimby e frullatele per 10 secondi a velocità 10.
  • Raccogliete bene sul fondo con la spatola le fragole frullate, ora posizionate la farfalla e aggiungete gli albumi, montate tutto per 3 minuti a 37° velocità 4.
  • Riponete in frigo o in freezzer se volete una consistenza tipo gelato, servite lo spumone di fragole bello fresco in coppette, aggiungendo degli spicchi di fragole sopra come decorazione e buon appetito!

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SPUMONE ALLE FRAGOLE

 

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