RICETTA SPAGHETTI CON TONNO E ZUCCHINE
Gli spaghetti zucchine e tonno sono un primo piatto di spaghetti semplici all’olio e aglio ma arricchiti dalle zucchine e dal tonno, molto gustosi e ottimi anche come piatto unico!
RICETTA SPAGHETTI CON TONNO E ZUCCHINE
INGREDIENTI: per 4 persone
- 350 g. di spaghetti
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo q.b.
- 2 grosse zucchine verdi
- 2 scatolette di tonno al naturale
- parmigiano grattugiato q.b
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- peperoncino q,b,
PROCEDIMENTO:
- Mettete a soffriggere in una padella antiaderente larga uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva fatelo imbiondire, levatelo e spegnete il fornello, prendete delle zucchine lavatele e asciugate con della carta assorbente, tagliatele a dadini e fatele cuocere unendole all’olio nella padella, fatele cuocere a fuoco dolce per 10-15 minuti appena sono belle morbide aggiungete il tonno a pezzetti, fate cuocere il tutto altri 2 minuti, aggiustate di sale e spegnete.
- Ora mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, appena bolle versate gli spaghetti, scolateli un po’ al dente lasciando un pochino d’acqua di cottura, versateli nella padella con il condimento, aggiungete altro olio extra vergine d’oliva e fateli saltare 2 minuti per farli insaporire bene, aggiungete un po’ di peperoncino tritato e serviteli subito ben caldi con una bella spolverata con di parmigiano grattugiato e buon appetito!
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