SPAGHETTI TONNO E LIMONE
Primi piatti

SPAGHETTI TONNO E LIMONE

SPAGHETTI TONNO E LIMONE

SPAGHETTI TONNO E LIMONE

A volte e’ proprio vero che le cose semplici sono le piu’ buone e questi spaghetti tonno e limone sono un  primo piatto  veramente delizioso nella sua semplicità !
Ottimi anche come piatto unico,  molto veloci da fare con un gusto veramente particolare.. vediamo insieme la ricetta  !

INGREDIENTI : per 4 persone

SPAGHETTI AL TONNO E LIMONE

  • 320 g. di spaghetti
  • 160 g. di tonno
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 ml. di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.
  •  1 ciuffo grande di prezzemolo
  •  succo di limone q.b.
  •  io ho usato olio spray leggero all’olio  d’oliva e’ limone ottimo per questa ricetta !

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salate, preparate il condimento nel frattempo sgocciolando le lattine del tonno dall’olio di conservazione, se preferite potete usare il tonno naturale, fate rosolare in una padella larga l’aglio con l’olio d’oliva poi aggiungete il tonno, fatelo insaporire per qualche minuto con l’aglio e l’olio,  levate lo spicchio d’aglio e fate sfumare il tutto con il vino bianco fino a quando l’alcool evapora bene.
  • Aggiungete a questo punto il prezzemolo fresco tritato e spegnete il fornello, Ora scolate gli spaghetti leggermente al dente lasciando un pochino di acqua di cottura, versateli nella padella con il tonno e fateli saltare qualche minuto in padella, irrorateli con  il succo di limone e fate saltare ancora pochi secondi, giusto pochi secondi, spegnete e spolverate con parmigiano e pecorino se lo gradite.. semplici e buonissimi, buon appetito!

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