SPAGHETTI CON TONNO E ZUCCHINE

Gli spaghetti con tonno e zucchine sono un primo piatto estivo gustoso, hanno un profumo delizioso, semplici da fare e adatti a tutta la famiglia!

SPAGHETTI CON TONNO E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

380 g. di spaghetti
3 scatolette di tonno al naturale
basilico fresco tritato
3-4 zucchine
prezzemolo fresco tritato
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Mettete a soffriggere in una padella antiaderente larga uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva fatelo imbiondire a fuoco dolce e levatelo, unite il tonno sfumate con del vino bianco, fate evaporare bene l’alcool e spegnete il fornello.
Prendete ora le zucchine lavatele e asciugate con della carta assorbente, tagliatele a dadini e fatele cuocere in un altra padella con dell’olio extra vergine, dopo 15-20 minuti circa appena sono belle morbide e dorate versatele nella padella con il tonno, fate cuocere il tutto altri 2 minuti, aggiustate di sale e spegnete .
Fate bollire abbondante acqua salata in una pentola una pentola, versate poi gli spaghetti fateli cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione e scolateli lasciandoli leggermente al dente lasciate un pò d’acqua di cottura, versateli nella padella con il condimento, aggiungete altro olio extra vergine d’oliva all’occorrenza e fateli saltare 2 minuti in padella per farli insaporire bene, cospargeteli con un mix di basilico e prezzemolo tritato, serviteli ben caldi spolverati con del parmigiano grattugiato!

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