SPAGHETTI CON PESCE SPADA
La pasta con pesce spada primo piatto molto saporito e invitante, semplice da fare veloce e prelibato, perfetti per il pranzo o la cena!
Ottimi da offrire ai vostri ospiti e sicuramente molto apprezzati da tutta la famiglia e anche dai palati più esigenti!
SPAGHETTI CON PESCE SPADA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 400 g. di spaghetti
- 300 g. di pesce spada
- 2 spicchi d’aglio
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- olio extra vergine d’oliva
- 250 g. di pomodori secchi o freschi
- peperoncino q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una padella larga e capiente tipo wok, versate dell’olio extra vergine d’oliva e fate imbiondire 2 spicchi d’aglio per alcuni minuti.
- Prendete i pomodorini, lavateli bene asciugateli con della carta assorbente e tagliateli a dadini, se usate quelli freschi tagliateli a pezzetti e versate direttamente nella padella.
- Prendete ora le fette di pesce spada, levate la pelle e tagliate il pesce spada a cubetti, versatelo nella padella con l’olio e l’aglio.
- Aggiungete il prezzemolo fresco tritato e i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere per circa cinque minuti a fiamma dolce tutti gli ingredienti insieme.
- Nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, aggiustate di sale e aggiungete il peperoncino al condimento.
- Non appena l’acqua bolle versate la pasta e fatela cuocere a seconda dei minuti indicati nella vostra confezione, scolateli lasciandoli un po’ al dente e versateli nella padella con il condimento.
- Fate saltare gli spaghetti due minuti in padella per fare entrare bene il condimento, aggiungete dell’altro prezzemolo fresco tritato e irrorate con altro olio extra vergine d’oliva se necessario, serviteli belli caldi e buon appetito con questo delizioso primo piatto!
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