SORBETTO AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO
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SORBETTO AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO

SORBETTO AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO

E’ una vera delizia questo sorbetto al limone con salsa ai frutti di bosco, facile da fare, rinfrescante e goloso, ottimo da offrire ai vostri ospiti come dessert a fine pasto.

SORBETTO AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI: PER 8 PORZIONI

  • 650 ml. di acqua minerale
  • 350 g. di zucchero
  • 200 ml. di succo di limone (5-7 limoni circa)
  • 1 albume
  • salsa o topping ai frutti di bosco

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Per prima cosa spremete bene i limoni, ottenete 200 ml. di succo di limone poi filtrateli e metteteli da parte.
  • In un pentolino versate l’acqua e lo zucchero, fatelo sciogliere bene ottenendo uno sciroppo e portando l’acqua in ebollizione a fuoco medio poi spegnete e lasciate raffreddare.
  • Ora montate bene a neve ferma l’albume e mettetelo da parte, unite il succo del limone allo sciroppo ormai freddo e unite pian piano l’albume montato a neve, mettete il composto in un contenitore per freezer e fatelo congelare per circa un oretta.
  • Ora riprendete il composto ormai solido e frullatelo in un mixer da cucina con lame affilate fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
  • Versatelo nuovamente nel contenitore e riponetelo nuovamente in freezer per almeno un altra oretta, potete anche metterlo  nel freezer direttamente dentro a  delle coppette che toglierete qualche minuto prima di servire e il vostro sorbetto sarà pronto,  aggiungete sulla superficie la salsa ai frutti di bosco prima di servirlo e vedrete è  davvero una vera delizia. Buon appetito con il mio sorbetto al limone e frutti di bosco.

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