SORBETTO AL LIMONE BIMBY RICETTA FACILE

E’ buonissimo questo sorbetto al limone bimby, una ricetta facile per ottenere un sorbetto perfetto e cremoso senza utilizzare latticini.
Freschissimo è perfetto da offrire ai vostri ospiti a fine pasto!

SORBETTO AL LIMONE BIMBY RICETTA FACILE

INGREDIENTI : PER 8 PORZIONI

650 ml. di acqua minerale
350 g. di zucchero
200 ml. di succo di limone (5-7 limoni circa)
1 albume

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa spremete bene i limoni ottenendo 200 ml. di succo e filtratelo.
Versate nel boccale del Bimby 400 ml. di acqua minerale, unite anche lo zucchero e fate cuocere a 100° velocità 3 per 5 minuti.
Aggiungete ora altri 250 ml. di acqua, il succo del limone e mescolate per 3 secondi a velocità 3.
Aggiungete ora un albume e amalgamate per 3 secondi a velocità 4.
Versate il composto ottenuto in un contenitore da freezer in plastica o in silicone rivestiti di pellicola, io ho usato un sacchetto per freezer molto resistente e lo ho sigillato.
Lasciate raffreddare il composto e riponetelo nel congelatore dove lo lascerete per almeno 8 ore (io lo ho fatto la sera prima).
L’indomani prendete il contenitore con il composto congelato, tagliate a pezzi di dimensioni (4cm. x 4 cm. circa)con l’aiuto di un coltello, mettete nel boccale i pezzi e mantecateli per 30 secondi a velocità 9.
Lavorate poi per altri 30 secondi a velocità 4 spatolando, servitelo subito in coppette decorato da fettine di limone !

Ricetta originale presa dal Libro Le mie ricette con il Bimby

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