Sformato di patate e salsiccia con spinaci contorno o secondo piatto facile e gustoso

Lo sformato di patate e salsiccia è facile da fare e gustoso, un secondo piatto o contorno ottimo da offrire agli ospiti o alla famiglia per il pranzo o la cena, ha un profunino delizioso e invitante ed è ottimo anche da offrireper le occasioni speciali!

Ingredienti sformato di patate e salsiccia:

  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1, 200 kg. di patate
  • noce moscata q.b.
  • 150 g. di mozzarella a dadini
  • 2 cubetti di spinaci surgelati
  • 50 g. di parmigiano reggiano
  • 200 g. di salsiccia spellata e sgranata
  • 125 g. di emmentaler o galbanino a fette

Procedimento Sformato di patate e salsiccia:

  • Innanzitutto mettete a bollire le patate sbucciate e ben lavate in una pentola capiente con abbondante acqua salata fino a che sono belle morbide, in una altra fate bollire gli spinaci, appena le patate sono pronte fatele raffreddare, schiacciatele bene in un piatto con lo schiacciapatate o una forchetta fino a ridurle in purea.
  • Spellate e sgranate la salsiccia e fatela rosolare con uno spicchio d’aglio facendola insaporire, scolate nel frattempo gli spinaci strizzateli e versateli in una terrina con le le patate, schiacciatele ancora se necessario, aggiungete l’uovo il parmigiano, il pepe e un pò di noce moscata, lavorate bene il composto con le mani, se risulta troppo appiccicoso aggiungete un  pò di farina all’occorrenza e continuate a lavorare fino a che il composto è compatto!
  • Dividete adesso il composto a metà, versatelo in uno stampo per torte 22-24 cm. circa, disponete sul fondo la metà  del composto di patate, livellate la superficie e mettete sopra prima delle la salsiccia un po’ di formaggio.
  • Versate sopra il resto del purè di patate e ricoprite tutto il ripieno, spolverate la superficie con  abbondante pangrattato o parmigiano e  il formaggio rismasto e infornate a 200 gradi per 30 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, fatela raffreddare un po’ e servitela tagliata a fette vedrete è buonissima ..buon appetito da Cristy!

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SFORMATO DI PATATE E SALSICCIA
SFORMATO DI PATATE E SALSICCIA

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