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Secondi piatti

SCALOPPINE AL LIMONE prezzemolate

SCALOPPINE  AL LIMONE

Le scaloppine al limone prezzemolate sono un secondo piatto facile da fare, saporito e invitante, perfette e adatte a tutta la famiglia!

SCALOPPINE  AL LIMONE

INGREDIENTI:

  • 800 g. di fettine di maiale o petto di pollo
  • succo di un limone q.b.
  • 3-4 cucchiai di farina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco q.b.
  • 50 g. di burro
  • 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Prendete le fettine e  pestatele leggermente con un batticarne sopra un tagliere, versate tre cucchiai di farina in una piatto e infarinate bene le fettine su entrambe i lati.
  • In una casseruola capiente versate del burro fatelo sciogliere bene poi unite le fettine, se volete potete anche sostituire il burro con dell’olio extra vergine d’oliva per renderle più leggere!
  • Irroratele ora la carne  con il succo di limone filtrato, fatelo evaporare bene e versate poi mezzo bicchiere di vino bianco, fate cuocere a fuoco dolce fino a che il vino sfuma completamente.
  • Girate le fettine di tanto in tanto per darle una cottura uniforme e ben dorata e aggiustatele di sale.
  • Cospargetele con del prezzemolo fresco tritato e qualche scorzetta di limone, servitele poi ben calde o tiepide, sono perfette accompagnate da una buona e fresca insalata mista e buon appetito!

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