SALSICCIA PEPERONI E PATATE AL FORNO
La salsiccia peperoni e patate al forno è un secondo piatto ottimo e semplice da fare, la bontà delle patate e i peperoni accompagnati da dell’ottima salsiccia e tutto fatto al forno, ottima pietanza da offrire anche nel pranzo della domenica!
SALSICCIA PEPERONI E PATATE AL FORNO
INGREDIENTI:
- 2 peperoni grossi
- 300 g. di salsiccia
- patate q.b.
- origano q.b.
- spezie (io ho usato Ariosto per arrosti)
- olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla bianca
PROCEDIMENTO:
- Lavate i peperoni accuratamente e asciugateli tamponandoli con della carta assorbente, levate bene i filamenti interni e i semi poi tagliateli a pezzetti o striscette, a seconda di come li preferite.
- Prendete ora la salsiccia e tagliatela a pezzi non troppo piccoli, prendete le patate sciacquatele asciugatele, sbucciatele e unitele ai peperoni e la salsiccia tagliandole a dadini medi.
Disponete tutti gli ingredienti in una teglia da forno o in una pirofila bella grande, distribuite sopra l’origano, il timo, le spezie miste e la cipolla tagliata a fettine sottili, irrorate con abbondante olio extra vergine d’oliva e distribuite un po’ di sale sulle patate. - Infornate a 180 gradi per 35/40 minuti in modalità statico o ventilato, girate di tanto in tanto le patate in modo che entra berne il sapore delle spezie negli ingredienti, appena le patate sono belle dorate e i peperoni morbidi potete spegnere il forno, vedrete e’ un vero tripudio di gusto e sarà un piatto molto gradito e apprezzato da tutta la famiglia e non mi resta che augurarvi un buon appetito!
CONSIGLIO: Se volete che le patate siano belle croccanti fuori e morbide dentro tagliatele a dadini e lasciatele un oretta in una ciotola immerse nell’acqua ..poi asciugatele avvolgendole in un panno e proseguite con la cottura come da ricetta! 
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