SALAME AL PISTACCHIO SENZA LATTOSIO
Un salame a pistacchio facile da fare e goloso, senza lattosio, è davvero delizioso, perfetto da offrire per svariate occasioni tagliato a fettine, si accompagna bene anche con una pallina di gelato alla vaniglia o panna senza lattosio!
SALAME AL PISTACCHIO SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 150 g. di biscotti senza lattosio
- 150 g. di crema di pistacchio senza lattosio
- scagliette di cioccolato fondente bio q.b.
- 150 g. di mascarpone senza lattosio o margarina vegetale
- q.b di zucchero a velo per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa tritate bene i biscotti in un robot da cucina a lame oppure tritateli grossolanamente con le mani, aggiungete la crema di pistacchio, qualche scaglietta di cioccolato e il mascarpone o la margarina se preferite e mescolate bene ed energicamente.
- Mettete su un piano di lavoro un foglio di carta forno e versate al centro il composto, arrotolatelo dando la forma del salame e chiudete le due estremità arrotolando bene e cercando di allungare il salame di biscotti.
- Ora mettetelo in frigo a rassodare o in freezer se volete fare più in fretta, una volta sodo spolveratelo bene con dello zucchero a velo e servitelo a fettine larghe 1 cm. e 1/2, un dolce davvero buono e facile da fare senza dover utilizzare il forno.
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