RICETTA GELO ALL’ARANCIA

La ricetta gelo all’arancia è un semifreddo buonissimo, leggero e ricco di succo di frutta, semplicissimo da fare e velocissimo per un dessert goloso e invitante!
Il gelo all’arancia è un dessert al cucchiaio Siciliano, questa ricetta mi è stata data da una mia amica Palermitana ed è ottimo da offrire a fine pasto!

RICETTA GELO ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

500 ml. di succo di arance
40 grammi di amido per dolci
2-3 cucchiai di zucchero
1 spolverata di cannella
granella di pistacchio (facoltativa)

PROCEDIMENTO CLASSICO:

Prendete le arance e spremetele bene con l’aiuto di uno spremi agrumi, filtrate poi il succo e versatelo in un pentolino.
Aggiungete lo zucchero semolato, l’amido setacciato e accendete il fornello a fiamma bassa.
Girate continuamente con un cucchiaio di legno per non fare attaccare il composto sul fondo e portatelo ad ebollizione per pochi minuti poi spegnete il fornello.
Versate il composto in stampini per budino o gelato e conservateli in frigo per farli rassodare per il tempo necessario affinché assuma più o meno la consistenza di un budino, servitelo bello fresco con una spolverata di cannella.

Potete decorarlo a piacere io ho messo sopra un pezzetto di fettina di arancia e granella di pistacchi !

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Per prima cosa spremete bene le arance cpn l’aiuto di uno spremi agrumi poi filtratene il succo
Versate nel boccale del Bimby il succo d’arancia, aggiungete l’amido e mescolate per 10 secondi a velocità 4.
Aggiungete lo zucchero e lasciate addensare il tutto per 8 minuti in modalità varoma a velocità 1.
Versate in uno stampo unico o in piccoli stampini quando è ancora caldo, conservartelo e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore circa!

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