RICETTA FRITTATA DI SPINACI E MOZZARELLA

La frittata di spinaci e mozzarella al forno è semplicissima da fare, buona, leggera e molto saporita!
Un secondo piatto o contorno ottimo da da servire a tavola che io personalmente adoro, ideale anche per fare mangiare le verdure ai bambini!

RICETTA FRITTATA DI SPINACI E MOZZARELLA

INGREDIENTI:

5 uova
300 g. di spinaci
2 cucchiai di parmigiano
sale q.b.
1 mozzarella io ho usato quella light
sale q.b.
olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO:

Fate bollire innanzitutto gli spinaci ben lavati (se sono freschi) in una pentola con abbondante acqua salata, una volta pronti scolateli in un colapasta e strizzateli bene.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva in una padella larga, appena è imbiondito e dorato levatelo.
Versate gli spinaci nella padella, fateli insaporire bene bene facendoli saltare in padella con l’olio aromatizzato all’aglio, poi fateli raffreddare un po’.
Sbattete in una ciotola larga 5 uova con due cucchiai di parmigiano, aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene il composto.
Ora prendete una teglia tonda da circa 22 cm.spellate l’intera superficie con dell’olio olio extra vergine d’oliva e spolveratela con del pangrattato.
Unite gli spinaci nel composto d’uova amalgamandoli bene e aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, versate il tutto nello stampo distribuendo il composto uniformemente e infornate a 180° per 25-30 minuti circa, fino a che non vedete la superficie dorata e il composto asciutto.
Vedrete è davvero deliziosa e molto saporita..buon appetito!

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e saro’ lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME