RICETTA CIAMBELLONE ALLO YOGURT ALTO E SOFFICE
La ciambella allo yogurt è un classico dolce da credenza che adoro, l’ ho provata in mille varianti ed è sempre buonissima, ottima questa versione semplice e veloce, viene una ciambella bella alta e soffice deliziosa e perfetta per la prima colazione o la merenda!
RICETTA CIAMBELLONE ALLO YOGURT ALTO E SOFFICE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 80 ml. di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO ì:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti.
Unite poi lo yogurt, l’olio, la scorza bio di un limone, e pian piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi. - Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di efffettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’!
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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