RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE, Croccanti friabili e deliziosi questi biscotti occhio di bue, una ricetta davvero golosa, ottimi per la merenda del pomeriggio ma anche per la prima colazione accompagnati da latte o te’, semplici da fare e molto invitanti!
INGREDIENTI PER RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE :
- 500 g. di farina
- 200 g. di zucchero
- 200 g. di burro
- 2 uova
- 2 bustine di vanillina
- scorza di un limone bio
- 1-2 cucchiaini di lievito
- zucchero a velo
- nutella o crema di nocciole q.b. oppure marmellata
- stampi per biscotti occhio di bue
PROCEDIMENTO BISCOTTI OCCHIO DI BUE:
- Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e la scorza di limone, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini e date le forme facendo metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura a ciambella, infornateli a 180° per 15 minuti circa fino a che risultano belli dorati, fateli intiepidire, spalmateli con della nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE
