Crostate e Biscotti per la Colazione

RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE

RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE, Croccanti friabili e deliziosi questi biscotti occhio di bue, una ricetta davvero golosa, ottimi per la merenda del pomeriggio ma anche per la prima colazione accompagnati da latte o te’, semplici da fare e molto invitanti!

INGREDIENTI PER RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE :

  • 500 g. di farina
  • 200 g. di zucchero
  • 200 g. di burro
  • 2 uova
  • 2 bustine di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • 1-2 cucchiaini di lievito
  • zucchero a velo
  • nutella o crema di nocciole q.b. oppure marmellata
  • stampi per biscotti occhio di bue

PROCEDIMENTO BISCOTTI OCCHIO DI BUE:

  • Lavorate bene  lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e la scorza di limone, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo  poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
    Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini e date le forme facendo metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura a ciambella, infornateli a 180° per 15 minuti circa fino a  che risultano belli dorati, fateli intiepidire, spalmateli con della nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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RICETTA BISCOTTI OCCHIO DI BUE

BISCOTTI OCCHIO DI BUE

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