RAVIOLINI DOLCI RIPIENI FRITTI alla marmellata

RAVIOLINI DOLCI RIPIENI

Dei deliziosi ravioli dolci ripieni, anche questo è un tipico dolce che si usa per Carnevale, sono veramente buoni e uno tira l’altro, croccanti fuori e morbidi dentro con un delizioso ripieno, vediamo insieme la ricetta!

RAVIOLINI DOLCI RIPIENI

INGREDIENTI:

• 250 g. di farina 00
• 25 g. di margarina o burro
• scorza di un arancia
• scorza di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 50 ml. di succo d’arancia
• marmellata d’arancia q.b. ( nutella o cio che preferite !)
• 1 bustina di vanillina
• olio di semi per frittura

PROCEDIMENTO:

• Versate in un piano di lavoro pulito e asciutto la farina facendo la classica fontana, al centro fate un buco e versate l’uovo, il succo d’arancia, la scorza e il burro e lavorate beneil composto fino a che l’impasto non si attacca più alle mani
• Se l’impasto dovesse risultare troppo appicicoso in caso aggiungete ancora un altro pò di farina ma senza esagerare, ottenete una palla bella compatta avvolgetela nella pellicola e fate riposare un oretta circa in frigo.
• Riprendete ora l’impasto e stendetelo abbastanza fine con il mattarello sopra un piano  pulito e spolverato con della farina, prendete le formine per i ravioli e mettete la base, farcite con un po’ di marmellata chiudete e sigillate bene i bordi.
• Fate scaldare in una padella dell’olio e friggete ,appena sono belli dorati toglieteli dall’olio, fateli raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo e buon appetito!

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