RAVIOLINI DOLCI RIPIENI
Dolci

RAVIOLINI DOLCI RIPIENI FRITTI alla marmellata

RAVIOLINI DOLCI RIPIENI

Dei deliziosi ravioli dolci ripieni, anche questo è un tipico dolce che si usa per Carnevale, sono veramente buoni e uno tira l’altro, croccanti fuori e morbidi dentro con un delizioso ripieno, vediamo insieme la ricetta!

RAVIOLINI DOLCI RIPIENI

INGREDIENTI:

  • 250 g. di farina 00
  • 25 g. di margarina o burro
  • scorza di un arancia
  • scorza di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 50 ml. di succo d’arancia
  • marmellata d’arancia q.b. ( nutella o cio che preferite !)
  • 1 bustina di vanillina
  • olio di semi per frittura

PROCEDIMENTO:

  • Versate in un piano di lavoro pulito e asciutto la farina facendo la classica fontana, al centro fate un buco e versate l’uovo, il succo d’arancia, la scorza e il burro e lavorate beneil composto fino a che l’impasto non si attacca più alle mani
  • Se l’impasto dovesse risultare troppo appicicoso in caso aggiungete ancora un altro pò di farina ma senza esagerare, ottenete una palla bella compatta avvolgetela nella pellicola e fate riposare un oretta circa in frigo.
  • Riprendete ora l’impasto e stendetelo abbastanza fine con il mattarello sopra un piano  pulito e spolverato con della farina, prendete le formine per i ravioli e mettete la base, farcite con un po’ di marmellata chiudete e sigillate bene i bordi.
  • Fate scaldare in una padella dell’olio e friggete ,appena sono belli dorati toglieteli dall’olio, fateli raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo e buon appetito!

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5 Comments

  1. Loredana della torre says:

    Scusi disturbo non amo molto i fritti e possibile far cuocere in forno? Grazie

    1. Cristina Marras says:

      Può provare trova anche dei biscotti ripieni al forno se verca nel blog!

      1. Cristina Marras says:

        Puoi provare..io li ho sempre fatti fritti!

  2. Ciao desidero sapere che farina usare non e’ specificat0

    1. Cristina Marras says:

      LA 00

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