RADICCHIO GRIGLIATO
Un contorno facile da fare, leggero, gustoso e versatile, si abbina con svariati secondi piatti ed è sano e genuino!
RADICCHIO GRIGLIATO
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- origano q.b.
- 2 cespi di radicchio rosso lungo
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 piastra per grigliare (o ho usato Cecotec)
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mondate i cespi di radicchio, togliete le foglie esterne rovinate, sciacquateli e divideteli a metà, metteteli in un colapasta per levare l’acqua in eccesso, asciugateli con un panno morbido da cucina o della carta assorbente e ungeteli con un po’ di olio, nel frattempo accendete la piastra per farla riscaldare bene se usate la piastra del gas mettete il fornello a fuoco medio e fatela riscaldare bene.
- Io ho usato una piastra elettrica della Cecotec e l’ho portata a 220° gradi circa, appena la piastra è ben calda disponete dentro i cespi di radicchio, chiudete la piastra se avete quella doppia e fate grigliare per circa 10 minuti girandoli ogni tanto per dare una cottura unifome.
- Una volta pronti irrorateli con un altro po’ di olio extra vergine di oliva a crudo, salate la superficie e spolverate con dell’origano, servite il radicchio grigliato abbinato a secondi piatti di carne e tanto altro e buon appetito!
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