POMODORI RIPIENI DI TONNO
Un secondo piatto o contorno facile da fare e perfetto da servire nelle giornate estive per il pranzo o la cena, veloce da preparare, non necessita di cottura ed è buonissimo anche come piatto unico!
POMODORI RIPIENI DI TONNO
INGREDIENTI:
- 2 uove
- sale q.b.
- capperi q.b.
- maionese q.b.
- basilico fresco q.b.
- 4 pomodori ramati
- 150 g. di tonno sott’olio
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa fate rassodare 2 uova, una volta pronte fatele raffreddare bene e sminuzzatele, lavate bene i pomodori, asciugateli con della carta assorbente tagliate la calotta superiore e mettetene da parte qualcuna per la decorazione, svuotateli con un cucchiaino, salateli e metteteli capovolti in un piatto per farli sgocciolare completamente.
- Ora prendete il tonno sgocciolatelo e sminuzzatelo in un piatto con l’aiuto di una forchetta, e tritate anche i capperi, sminuzzate finemente anche le uova sopra un tagliare con l’aiuto di un coltello, versatele nel piatto con il tonno aggiungete la maionese e amalgamate bene il tutto con l’aiuto di una forchetta, schiacciando bene gli ingredienti.
- Ora con l’aiuto di un cucchiaino riempite ogni pomodoro con il condimento al tonno preparato, decorate con un ciuffo di maionese e qualche cappero e usate la calotta superiore qualche pomodoro se lo gradite, riponeteli in frigo e serviteli belli freddi, vedrete sono buonissimi..buon appetito!
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