POLLO E PATATE ALLA PAPRIKA DOLCE
Il pollo e patate al forno alla paprika dolce è un secondo piatto gustoso e particolare,semplice da fare e molto gradito sicuramente da tutta la famiglia!
POLLO E PATATE ALLA PAPRIKA DOLCE
INGREDIENTI: per 4 persone
- 500 g. di patate
- 6 cosce di pollo
- 2 cucchiai abbondanti di paprika dolce
- 2 cucchiai di farina
- origano
- rosmarino fresco
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa pulite bene le cosce di pollo togliendo eventuali piume sulla superficie, vi basterà usare una pinzetta e passarle come faceva mia nonna velocemente sulla fiamma del fornello.
- In un piatto mischiate versate della farina mischiatela con la paprika dolce e mettete da parte, passate le cosce di pollo e fate aderire bene tutta la superficie nel composto di farina e paprika.
- Ora sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e lasciatele un po’ in ammollo in acqua fredda, risciacquatele e tamponatele bene con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso.
- Io ho usato un sacchetto da forno ho messo dentro altra paprika, sale, il rosmarino tritato, gli aromi e poi ho aggiunto le cosce di pollo e le patate, ho chiuso il sacchetto lo ho agitato delicatamente per amalgamare gli ingredienti, lo ho messo in una pirofila larga e ho infornato a 200° per 50 minuti!
- Se non avete il sacchetto, prendete tranquillamente la leccarda del forno rivestita di carta forno, disponete le cosce di pollo e le patate, irrorate con un filo di olio extra vergine d’oliva
- Cospargete con altra paprika, gli aromi per il pollo, rosmarino fresco tritato, salate la superficie e infornate a 180° per 50 minuti circa.
Appena sono cotti lasciate raffreddare giusto qualche minuto prima di aprire il sacchetto (per chi lo usa), e servite il pollo, vedrete è buonissimo e molto gustoso!
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