PLUMCAKE SALATO CON SALSICCIA PASSITA CLAI

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PLUMCAKE SALATO CON SALSICCIA PASSITA CLAI

Un plumcake semplice da fare, morbido e gustoso con un profumo meraviglioso di salame, ottimo da servire sulle vostre tavole come contorno o antipasto!
Per la realizzazione di questo plumcake ho utilizzato la salsiccia Passita CLAI, la tipica salsiccia romagnola prodotta rispettando l’antica ricetta, con le migliori carni magre di suini nati e allevati in Italia.
Un gusto dolce e delicato e un’irresistibile scioglievolezza adatta a tutti i momenti dellagiornata.
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PLUMCAKE SALATO CON SALSICCIA PASSITA CLAI

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 5 g. di sale
  • 320 g. di farina 00
  • 120 ml. di latte
  • olive nere e verdi q.b.
  • 60 ml. di olio di semi
  • 150 g. di salsiccia passita Clai a dadini
  • 30 g. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa tagliate a dadini la salsiccia passita Clai e le olive nere e verdi, mettete poi da parte questi ingredienti fino al momento dell’utilizzo.
  • Versate le uova in una terrina larga e capiente e montatele fino a che  saranno belle spumose e schiarite aiutandovi con le fruste elettriche, a questo punto  aggiungete alternando a poco a poco piano il  latte con la farina setacciata, l’olio extra vergine  d’oliva e il lievito e salate leggermente perchè già i salumi e il formaggio daranno il gusto.
  • Mescolate bene l’impasto e aggiungete gli ingredienti che avete tagliato in precedenza per farcire (il salame e le olive ) amalgamate tutto delicatamente  con un cucchiaio di legno, poi versate in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato (oppure mettete  sul fondo carta forno per non farlo attaccare).
  • Infornate a 180 gradi per 40 minuti, fate la prova stecchino a fine cottura per verificare la cottura, una volta cotto fatelo raffreddare bene e servitelo tiepido o freddo con contorni di verdure o insalate fresche, vedrete è buonissimo e non mi resta che augurarvi  buon appetito!

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PLUMCAKE SALATO CON SALSICCIA

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