PLUMCAKE DI PASTA FROLLA ALLA MARMELLATA

Il plumcake di pasta frolla alla marmellata è davvero buonissimo, abbastanza semplice da fare, friabile e croccante fuori ma con un interno morbido arricchito dalla marmellata!

PLUMCAKE DI PASTA FROLLA ALLA MARMELLATA

INGREDIENTI :

250 g. di farina 00
100 g. di zucchero semolato
100 g. di burro o margarina
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
200 g. di marmellata

PROCEDIMENTO :

Unite in una ciotola, uova, burro e zucchero e con l’ aiuto di uno sbattitore elettrico lavorate be questi ingredienti fino a che sono belli omogenei e cremosi, aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito e amalgamatela per bene al resto del composto.
Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake, versate metà del composto, distribuitelo bene aiutandovi con una spatola o un cucchiaio, prendete ora la marmellata e distribuitela al centro del plumcake e ricopritela bene con il restante impasto !
Infornate il dolce a 180° per 30-35 minuti circa, fate raffreddare molto bene il plumcake e servitelo tagliate a fette..buon appetito!

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PLUMCAKE DI PASTA FROLLA