Dolci, Ricette Bimby

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

Facilissimo da fare soffice e buonissimo questo plumcake, un dolce perfetto per iniziare la giornata con dolcezza, ideale per la prima colazione da inzuppare nel latte o per l’ora della merenda accoampagnato da un buon tè caldo!

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 250 g. di farina 00
  • 125 ml. di latte
  • 70 ml. di olio di semi
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 50 g. di mandorle tostate
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 g. di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa vesate nel boccale del Bimby le  mandorle e lo zucchero e polverizzate questi due ingredienti per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova, l’olio e lo yogurt,  la farina con il lievito setacciati e il latte e mescolate tutto per 1 minuto a velocità 5 il composto deve presentarsi  bello fluido, cremoso, omogeneo e privo di grumi, incorporate per ultime le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
    Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 170° in modalità statico.
  • Versate il composto nello stampo livellate la superficie, aggiungete delle gocce anche nella superficie del dolce e  infornate il plumcake per circa 45/50 minuti.
    Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un pò!
    Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!

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