PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMPLICE

PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMPLICE

Il plumcake allo yogurt semplice è buonissimo, un dolce classico soffice e leggero, l’ideale da servire a fette spalmate con marmellata, nutella o tanto altro, perfetto per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMPLICE

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g. di farina 00
  • 50 g. di fecola di patate
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 125 ml. di olio di semi di mais
  • 150 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b. per la finitura

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
  • Ora  versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’!
  • Una volta che il plumcake sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare sopra una gratella, non appena il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè, una tazza di buon tè, latte o del succo di frutta e buon appetito!

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