PLUMCAKE ALLO YOGURT E MELE BIMBY

PLUMCAKE ALLO YOGURT E MELE BIMBY

Il plumcake allo yogurt e mele Bimby è facile da fare e si prepara in pochi e sempli passaggi, è soffice, profumato e goloso, perfetto da servire sulle vostre tavole per la colazione o la merenda!

Se non avete il Bimby trovate la ricetta classica qua ⇒ PLUMCAKE YOGURT E MELE

PLUMCAKE ALLO YOGURT E MELE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 2 mele
  • 270 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 100 ml. di olio di semi di mais
  • scorza grattugiata di 1 limone bio
  • 1 punta di cucchiaino di cannella
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a fettine, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo.
  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio lavato e ben asciugato e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova e mischiatele per 1 minuto a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata,  lo yogurt, la vanillina, l’olio e un pizzico di sale e un pizzico di cannella se la gradite, mischiate per 30 secondi a velocità 5 poi aggiungete il lievito e mischiate per 15 secondi a velocità 5!
  • Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
  • Versate il composto nello stampo livellate la superficie, disponete sulla superficie le fettine di mela e infornate il plumcake per circa 50-55 minuti, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un pò, per non fare scurire troppo la superficie mettete sopra un foglio di alluminio dopo 45 minuti circa.
  • Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella,  una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!

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