Dolci

PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE soffice senza burro

PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE

Il plum cake soffice alle clementine, profumatissimo morbido e davvero goloso, una ricetta semplice da realizzare e veloce per un dolce perfetto e ideale per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE

INGREDIENTI :

  • 3 uova
  • 300 g. di farina 00
  • 250 g. di zucchero
  • 3 clementine
  • 1 bustina di lievito
  • 100 ml. di latte
  • 100 ml. di olio di semi

PROCEDIMENTO :

  • Lavate le clementine e se non sono trattate frullatele con la buccia compresa, altrimenti sbucciatele e passatele al mixer senza buccia per evitare che ci siano sostanze chimiche.
  • In una ciotola lavorate per 10 minuti le uova con lo zucchero fino a che sono belle spumose, gonfie e schiarite, aggiungete il succo e la polpa delle clementine, pian piano versate la farina setacciata a pioggia alternandola con l’olio e il latte.
  • Aiutatevi con uno sbattitore elettrico per amalgamare bene tutti gli ingredienti, per ultimo unite il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido e cremoso!
  • Imburrate e infarinate uno stampo per plum cake e versate il composto, infornate a 170° in modalità ventilata o statica per circa per 40 minuti.
  • Fate la prova stecchino al centro prima di togliere il dolce dal forno per verificarne la cottura se esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora un pò, se esce asciutto potete levarlo dal forno!
  • Lasciatelo raffreddare bene prima di levarlo dallo stampo, una volta pronto sformatelo e spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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