PLUMCAKE ALLE CAROTE E MANDORLE
Ha un profumo meraviglioso di mandorle e carote questo plumcake ed è davvero soffice e lo resta per giorni, ottimo per i bambini che non amano mangiare le carote, facile da fare e golosissimo!
PLUMCAKE ALLE CAROTE E MANDORLE
INGREDIENTI:
- 300 g. di farina
- 230 g. di carote
- 2 uova
- 180 g. di zucchero
- 100 g. di mandorle
- 100 ml. di latte
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele e tritatele in un frullatore un mixer da cucina insieme alle mandorle pelate, oppure grattugiatele nella parte fine della grattugia e mettetele da parte.
- In una terrina larga e capiente montate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultano belle spumose, ora aggiungete pian piano la farina, il latte e l’olio in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e continuate a mescolare bene, per ultime unite le carote incorporandole con un cucchiaio
- Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake da 25 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa..vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene il plumcake sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo, una volta freddo mettetelo su un vassoio e se vi va poi spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
