PLUMCAKE ALL’ARANCIA SENZA LATTOSIO
Questo plumcake all’arancia è una vera delizia, profumato, soffice e golosissimo, realizzato con succo e scorza di arancia biologica, ha un profumino a dir poco delizioso ed è perfetto per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALL’ARANCIA SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 200 g. di farina
- 60 g. di fecola di patate
- scorza di un arancia bio
- 170 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 160 ml. di succo d’arancia fresco
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate un arancia bio (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), mettete la scorza grattugiata da parte e spremete le arance ottenendo 160 ml. di succo che metterete sempre da parte.
- Prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il succo delle arance e pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Trasferite ora il composto in uno stampo unto d’olio o margarina e infarinato per plumcake e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare dunque vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake, una volta cotto toglietelo dal forno e fatelo raffreddare completamente su una gratella, levatelo dallo stampo delicatamente e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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